La cuisine populaire: Le goût du vrai. Elle valorise le goût de la nostalgie. Elle évoque à la fois la cuisine des grand-mère et à la fois celle des grands pères du monde ouvrier. Une cuisine vraie, plus urbaine que rustique, où la notion de partage est importante. On se régale de produits simples et pas chers,. a catine devient un nouveau terroir urbain

Pour aller plus loin: http://www.sebastiengaudard.com/