La Miam Factory utilise une imprimante 3D certifiée aux normes ASFCA pour réaliser des formes variées à base de diverses matrices alimentaires. Cette technologie est issue des travaux de recherche menés au sein du Smart Gastronomy Lab. Pour aller plus loin: http://www.miamfactory.com/
Catégorie : Impression 3D
Les 3 Dandies
« Les 3Dandies: la première chocolaterie qui associe les nouvelles technologies d’impression 3D au savoir-faire traditionnel de la chocolaterie. Que ce soit pour un cadeau, un événement ou une célébration, profitez de notre collection de chocolats aux formes uniques ou de notre service de personnalisation pour surprendre vos proches, partenaires et convives. Nous collaborons avec des designers…
Impression 3D
Exemple 1 : Pixsweet Conception de produits de confiserie sur mesure grâce à l’impression 3D (www.pixsweet.com/) Exemple 2 : L’imprimante ChefJet permet d’imprimer des matériaux alimentaires tels que le sucre ou le chocolat. L’artisan pâtissier accède à de nouveaux répertoires de formes et de sculptures qui complètent son langage formel (www.3dsystems.com/culinary)