Chocolartisan s’est spécialisé dans la fabrication de la pâte à tartiner en la déclinant en une dizaine de recettes… Au lait, pétillant, noir, « blanc », caramel au beurre salé, cacahuète, spéculos, au piment…Certaines sont sans lactose, ou sans gluten, sans noisettes, sans sucre… Pour en savoir plus: www.www.pateatartiner.fr
Catégorie : Nouveaux produits
L’éclair de Génie
Côté Eclairs il est un créateur qui a su leur donner leurs lettres de noblesse, c’est Christophe Adam…et trouve dans les éclairs une source d’inspiration infinie Pour en savoir plus: www.leclairdegenie.com
Popelini
« Au final, le chou Popelini offre une palette de vingt neuf couleurs et parfums différents. Sa réalisation, très compliquée car la pâte à choux est bien capricieuse, demande un tour de force inouï de la part du pâtissier.Raison pour laquelle à chaque fournée, chaque chou est une pièce unique. Fabriqué entièrement de façon artisanale, tout…
Odette
De l’Internet aux fourneaux d’Odette, il y a un gouffre… Frédéric Berthy a décidé de le franchir à 38 ans. Après avoir travaillé pendant quinze ans sur la Toile pour Microsoft, AOL ou LittleBigWeb, il a ouvert en janvier 2013 une boutique entièrement dédiée aux choux à la crème. Frédéric Berthy rêvait de créer un dessert «…