Authentique et intemporel, Rougui a souhaité avant tout, proposer le «fameux» baba au Rhum pour les puristes, mais aussi créer des associations originales pour les amateurs de nouvelles sensations. C’est donc tout naturellement qu’elle a eu l’idée de le réinterpréter sous différents parfums, au gré des saisons. Pour en savoir plus: http://www.unamourdebaba.fr/
Catégorie : Nouveaux produits
Les 3 Dandies
« Les 3Dandies: la première chocolaterie qui associe les nouvelles technologies d’impression 3D au savoir-faire traditionnel de la chocolaterie. Que ce soit pour un cadeau, un événement ou une célébration, profitez de notre collection de chocolats aux formes uniques ou de notre service de personnalisation pour surprendre vos proches, partenaires et convives. Nous collaborons avec des designers…
Mes demoiselles Madeleines
Steve Seremes, consultant dans le secteur financier (ex KPMG), sportif et surtout fine gueule a eu envie de changer de vie et fait appel à Stéphane Bour chef pâtissier passé par les cuisines des chefs multi-étoilés Meneau ou Veyrat. Ensemble ils vont réinventer la madeleine et concevoir une boutique exclusivement dédiée à ce grand classique…
Pâtisseries et insectes
PDJ 29 juin : Mon Grillon, les pâtisseries à base de farine de grillons !
Chocolat et insectes (Sylvain Musquar)
A Nancy, le chocolatier Sylvain Musquar s’est lancé dans l’aventure. L’idée de marier le chocolat avec des insectes a pris forme lors de ses voyages en Asie. Là-bas, le fait de consommer des insectes est culturel. Cette tradition lui a mis la puce à l’oreille. Après avoir goûté différents spécimens, l’artisan a porté son choix…
Mon éclair
Mon Eclair est une réalisation unique composée d’un chou sans gluten, garni minute devant le client avec des produits naturel sans arômes artificiels (garniture, crémeux et topping) de son choix. ME Paris complète la gamme pour proposer une gamme de produits d’épicerie fine originale et sans gluten avec les mêmes niveaux de qualité cher à Mon Eclair….
Mori Yoshida
Pâtisseries empreintes d’un savoir-faire qui mêle tradition française et créativité japonaise. A noter: des étiquettes qui informent de la présence des allergènes sur chaque produit Pour aller plus loin http://moriyoshida.fr/
Akihiro Mizuuchi
Le designer et illustrateur Akihiro Mizuuchi ont créé des moules basés sur le model des fameuses briques LEGO
Macaron Badou Badou (Elodie Martins)
Macarons en forme de chat « Badou Badou » régressifs et gourmands à souhait. La pâtissière Élodie Martin a imaginé deux saveurs originales : fraise tagada et barbe à papa pour cette collection toute particulière. Inspirée des mangas et autres Hello Kitty, l’édition chaton du classique macaron se veut un brin Kawaï ! De quoi plaire à l’important marché asiatique, friand de la pâtisserie préférée de Marie-Antoinette ! Pour aller…
Naked Cake
Les « naked cakes », ou des gâteaux nus », revendiquent l’absence de glaçage pour laisser apparaître les différentes couches du gâteau Pour aller plus loin: Livre Naked cakes de Soizic Chomel De Varagnes (Auteur) Paru le 10 février 2016 (édition: Hachette Pratique)