Love Mat&jewski by Carl Marletti, le dessert de la Saint-Valentin 2009: Une création du pâtissier Carl Marletti et du Designer Hervé Mat&jewski
Catégorie : Design
Zuzia Kozerska
La designer Zuzia Kozerska se sert la technologie moderne pour réinventer un outil bien traditionnel de nos cuisines : le rouleau à pâtisserie. À l’aide d’un laser, cette jeune polonaise sculpte une grande variété de motifs différents sur des rouleaux de bois de hêtre. La répétition du motif vous permettra de transformer vos pâtes, vos…
Akihiro Mizuuchi
Le designer et illustrateur Akihiro Mizuuchi ont créé des moules basés sur le model des fameuses briques LEGO
Marc Bretillot
Marc Bretillot est designer culinaire. Il collabore avec les métiers de bouche pour la création de nouveaux produits. Il intervient auprès de l’industrie agro-alimentaire en tant que conseil en innovation. Il organise des évènements internationaux autour de la nourriture et réalise des performances aux frontières de l’art contemporain. Il enseigne à l’Ecole supérieure d’art et…
Stéphane Bureaux
Stéphane Bureaux, diplômé en 1989, de l’Ensci-Les Ateliers (Ecole Nationale Supérieure de Création Industrielle), fonde la même année, son agence de design global à Paris. De 1993 à 2003, il a été professeur à l’ESAD de Reims (Ecole Supérieure d’Art et de Design) où il a notamment dirigé la section du design. Pour en savoir…
Delphine HUGET
« Delphine Huguet est née le 6 décembre 1980 en France. Elle travaille et vit entre Montréal au Canada et Paris en France. Celle que le magazine Gault et Millau a surnommée « la papesse française du design culinaire » a étudié le design à l’école supérieure d’arts et de design de Reims en France au début des…
David EDWARDS
Le Laboratoire Cambridge est un centre d’expérimentation artistique, d’innovation et de design qui invite le public à découvrir la création culturelle aux frontières de la science. Créé en 2007 par le chercheur, écrivain et inventeur David Edwards, en premier lieu à Paris (France) et désormais à Cambridge (USA), c’est une institution culturelle unique sur la scène…
Julie Rothhahn
« Julie a 3 H. En oublier un, ce serait omettre une partie de sa personnalité joyeuse, de son regard ludique et de son esprit malin. Pour faire du design, Julie Rothhahn commence par manger. Gourmande et curieuse, elle goûte à tout pour en décortiquer ensuite le sens, ouvrir des pistes de réflexion et apporter à…
Alain Cirelli
Encre de seiche, piment, vinaigre de cidre ou soja autant de condiments disponibles sous la forme de crayons à tailler dans son assiette. Un crayon créé par Alain Cirelli dans l’atelier de recherche culinaire du purgatoire Pour en savoir plus http://le-purgatoire-paris.fr/#nos-partenaires