Cette plateforme a été conçue par le CTMP, Pôle d’Innovation du secteur Pâtisserie, en collaboration avec le CTAI, pole d’innovation du numérique, avec le soutien de la DGE.
Remarques préliminaires sur les exemples cités:
- Ces exemples ne constituent pas une mallette miracle de solutions à mettre en place, mais une base de concepts qui se mettent en place actuellement et qui modifient peu à peu l’univers de la pâtisserie et de l’alimentation en général,
- La liste des exemples n’est pas exhaustive. Ils ont été choisis pour être aussi variés que possible, comme peuvent l’être les clientèles ciblées, tout comme les personnalités qui sont derrière ces concepts,
- Toute innovation n’a de sens que si elle rencontre un public et si elle correspond à l’identité profonde de la personne qui la met en œuvre (principe de cohérence).
Loin de constituer une base exhaustive, les exemples et toutes les informations de cette plateforme sont donnés à titre indicatif et informatif et ne sauraient engager la responsabilité du CTMP quant à leur utilisation, notamment sur les références et liens indiqués.
Pour toute demande d’information sur cette plateforme contacter le CTMP par mail: contact@ctmp.org